fbpx

Bal nedir?

Bal arıları tarafından üretilen, tatlı bir besindir.

Arılar bal yapmak için nektar veya balözü adı verilen sıvıları toplarlar. Arılar, nektarı kovandaki petek hücrelerine taşır ve burada suyunu buharlaştırarak kıvamını yoğunlaştırır. Ayrıca bal yapımında kullanılan enzimleri de nektara eklerler. Enzimler nektarın içindeki sakarozu parçalar ve glukoz ve fruktoz adı verilen iki şeker molekülüne ayırırlar. Bu işlem sonucunda balın içindeki şeker molekülleri daha küçük ve daha kolay sindirilebilir hale gelirler.

Arı Atasözü'' Bir bal arısı, bin çiçeği gezer. ''

Çalışkanlığın ve azmin önemini vurgular. Bal arısı, birçok çiçeğe konarak çalışkanlık ve özveriyle çalışarak bal yapar. Bu söz, insanların da çalışkan ve azimli olmaları gerektiğini ifade eder. Eğer bir hedefiniz varsa, ona ulaşmak için çok çalışmanız ve birçok engeli aşmanız gerektiği anlatılır.

1. Aşama Nektar Toplama

Nektar, karbonhidratlar ile su ve küçük miktarlarda amino asitler, vitaminler ve mineraller gibi diğer besinlerin bir karışımıdır. Arılar, çiçeklerin özünden gelen nektarı toplarlar. Nektar, arıların bal üretmek için kullandığı ana malzemedir.

2. Aşama İşleme

Arılar topladıkları nektarı kovanlara getirirler ve nektara doğal olarak eklenen enzimler, nektarın şekeri olan sukrozu, glikoz ve fruktoza ayırarak invert şeker adı verilen bileşiklere dönüştürürler.

3. Aşama Depolama

Arılar, işlenen nektarı petek gözlerine aktarırlar ve burada suyunu buharlaştırmak için kanatlarını kullanırlar. Petek hücrelerinin içindeki nektarın suyunun neredeyse yüzde 80'ini buharlaştırarak, balın kıvamını ve tutarlılığını oluşturur.

4. Aşama Sırlama

Balın nem içeriğinin yüzde 17 ila 18 arasında olduğu zaman, arılar hücreleri özel bir balmumu kapakla kapatırlar. Bu işlem, balın oksidasyonunu engeller ve balın uzun süre dayanmasını sağlar.

Yeni Ödüller Türkiye'nin Özgün Bal Ödülü

Türkiye'nin en özgün bal firması seçilmekten gurur duyuyoruz.
Yayla Balı
%100
Kestane Balı
%100
Keçiboynuzu Balı
%100
Kekik Balı
%100
Çam Balı
%100

Arı Atasözü'' Bir bal arısı, balın kıymetini iyi bilir. ''

Arı, bal yapımı için çok çalışır ve balın değerini bilir. Bu atasözü, emeğin değerini ve çalışkanlığın önemini vurgulamaktadır.